Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina

COCTELERIA

Vi aromàtic MUZ 4.50

Vermut blanc o negre amb sifó 4.50

Aperol Spritz 7.50

Copa de cava Brut Nature 3.50

PER COMENÇAR

Anxoves Reserva del Cantàbric amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00

Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00

Croquetes de ceps 2.00/unitat

Bunyols de bacallà fets a casa amb salsa romesco 12.60

Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00

Calamarsets enfarinats i fregits amb allioli tintat 15.50

Patates braves a la nostre manera amb “mojo picón” i allioli 7.90

Truita oberta de sobrassada de Mallorca amb formatge del Pallars Tou dels Til·lers 12.50

Carpaccio de carbassó amb formatge Garrotxa Mogent, tomàquet confitat, avellanes i emulsió d’all negre 10.00

Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva verge extra varietat Arbequina d’Avinyonet del Penedès 3.50

 

ENTRANTS

Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 13.50

Escuma de patata amb ou a baixa temperatura, cansalada del coll i ceps 15.00

Canelons de pollastre Pota Blava del Prat amb salsa de foie i parmesà 16,50

Caneló de carbassó farcit de verdures amb llit d’hummus 13.50

Arròs de sípia i gamba vermella amb allioli 20.50

Arròs de muntanya amb allioli 19,50

PEIXOS

Gambes vermelles a la sal 28.00

Bacallà al pil pil amb escalivada 21.00

Bacallà a la mel amb panses i pinyons 21.00

Rap amb salsa marinera i nyoquis de patata 24.00

Suprema de turbot amb espinacs a la catalana, botifarra del perol i salsa d’alls escalivats 24.00

CARNS

Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 17.90

Magret d’ànec teriyaki amb albercocs 16.90

Espatlla de xai a baixa temperatura amb cremòs de moniato, peres, prunes i orellanes 21.00

Garrí desossat i cruixent amb textures de poma i oli d’herbes aromàtiques 23.00

Filet de vedella al café de París amb albergínia en tempura 25,50

Clàssic tàrtar de vedella de l’Arrels amb torrades 25.00

POSTRES CASOLANS

La innovació de la crema catalana 6.85

Pecat de xocolata amb confitura de taronja amarga 5.00

Tiramisú de Baileys 6.85

Flam casolà amb nata 5.85

Pastís de formatge 6.85

Cafè escocès (amb whisky escocès i gelat) 5.50

Gelats 2.00/bola:

Xocolata, carquinyoli, vainilla, llimona o cítrics amb verdures

SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00

GIN MARE amb llimona, farigola i romaní

ONLY PREMIUM amb ginebró

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY amb maduixes

HENDRICK’S amb cogombre i pebre rosa

BULLDOG amb anís estrellat i llimona

ONE KEY amb llimona

WINT & LILA amb taronja i canyella

el Celler

A l’Arrels elaborem una carta de vins i caves acord amb la nostre filosofia; per això treballem amb cellers de D.O. de proximitat i que a més a més apostin per produccions ecològiques, naturals i biodinàmiques.  

VI DE LA CASA

Vi blanc o negre a granel del celler Josep Piñol de Font-Rubí

Gerra de ½ litre                                                                                                           9,00

Gerra de ¼ litre                                                                                                           4,50

 

CAVA

Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial                                                                         18,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Luján Brut Nature                                                                                                        17,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Aregall Brut Nature                                                                                                     17,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

 

 

BLANC

LA TRACA 2021 (Risky Grapes) – Ecològic  16,60

DO València

Merseguera, viognier i malvasia

PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic                                                       15,50

DO Penedès – Massís del Garraf

Chardonay, Chenin blanc, parellada i xarel·lo

ALOERS 2019 (Celler Credo)                                                                                        28,00

DO Penedès – criança de 2 mesos en lías + 12 mesos DAI

100% Xarel·lo

BAUDILI 2022 (Mas Candí)                                                                                           18,00

DO Penedès – Massís del Garraf

Xarel·lo i Parellada

EXEDRA 2021 (Puiggròs) – Ecològic                                                                               19,20

DO Pla de Bages

100% Garnatxa blanca – criança de 4 mesos en àmfores

AUTORA 2021 (Cava Bertha)                                                                                        16,80

DO Penedès

Macabeu, Xarel·lo i Muscat de Fortignan

VINYA DE LA CREU 2022 (La Fita) – Natural                                                                   22,50

DO Penedès

Macabeu i Malvasia – criança mínima de 6 mesos en damajoanes de vidre i acer

LA PETITA 2022 (Joan Rubió) – Natural                                                                         24,50

DO Penedès

Xarel·lo, Malvasia i Sumoll – criança de 2 mesos en àmfores

EL FANIO 2021 (Albet i Noya) – Ecològic                                                                       24,00

DO Penedès

100% Xarel·lo – coupage de 8 mesos amb tres tipus de criança: ous de ciment, botes d’acàcia i inox

VILADELLOPS (Finca Viladellops) – Ecològic                                                                   15,80

DO Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo

UMAMI (Cava Bertha)                                                                                                 16,80

DO Penedès

Macabeu, Xarel·lo i Muscat de Fortignan

XAREL·LO D’ÀMFORA (Loxarel) – Ecològic                                                                     22,00

DO Penedès

100% Xarel·lo – criança de 5 mesos en àmfores de fang)

DESIG (Mas Candí) – Ecològic                                                                           16,00

DO Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo de més de 50 anys

QX (Mas Candí) – Ecològic                                                                                           25,50

DO Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo de 4 parcel·les
entre 54 i 60 anys – 8 mesos amb batonnage en botes d’acàcia, castanyer, roure francès, DAI i àmfores

 

NEGRE

SALTAMARTÍ 2021 (Els Vinyerons)                                                                               16,50

DO Penedès

Ull de llebre i Garnatxa – coupage de 4 mesos en DAI (Ull de llebre) i 12 mesos en botes de roure francès (Garnatxa)

PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic                                                       15,50

DO Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, Ull de llebre, Merlot i Syrah

GRAN CAUS 2017 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic                                                        35,10

DO Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, Merlot i Cabernet sauvignon – criança de 12 mesos en botes de roure francès + mínim de 6 anys en ampolla

VI DEL MAS 2022 (Celler Comunica) – Ecològic                                                             16,00

DO Montsant

Garnatxa i Syrah

LES FORQUES 2021 (Mas Candí)                                                                                             18,20

DO Penedès – Massís del Garraf

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mónica – criança de 12 mesos en botes de roure francès

JEAN LEON 3055 2020 (Jean Leon) – Ecològic                                                               24,50

DO Penedès

Merlot i Petit Verdot – criança de 4 mesos en botes de roure francès

PUNT VERD 2022 (La Furtiva) – Natural                                                                        20,00

DO Terra Alta

Ull de Llebre i Morenillo – criança de 1 mes en dipòsit de formigó

RITME 2018 (Acústic)                                                                                                  26,00  

DO Priorat

Garnatxa i Carinyena – criança de 10 mesos en botes de roure francès

PLANELLA (Joan d’Anguera)                                                                                         26.00

D.O. Montsant

100% Carinyena

LES TIMBES (Albet i Noya) – Ecològic                                                                            20,00

DO Penedès

Arinarnoa, Caladoc i Marselan – criança 11 mesos en botes de roure francès

EL RUMBERO – Vi natural d’Oriol Artigas                                                                      28,10  

Maresme (Alella)

100% Garnatxa

ALTAROSES (Joan d’Anguera)                                                                                       28,00

DO Montsant

100% Garnatxa – criança 12 mesos en botes de roure francès

RED BAT (Pinord) – Biodinàmic                                                                                    20,00

DO Priorat

Garnatxa negre i carinyena– criança de 4 mesos en botes de roure

 

ROSAT

PETIT CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic                                                        15,50

DO Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, i Ull de llebre

GRAN CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic                                                      31,50

DO Penedès – Massís del Garraf

100% Merlot

PETIT ARNAU 2021 (Loxarel) – Ecològic                                                                        16,60

DO Penedès

Garnatxa negre i Merlot

DESIG 2021 (Mas Candí)                                                                                              18,00

DO Penedès – Massís del Garraf

Merlot i Macabeu