Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina
COCTELERIA
Vi aromàtic MUZ 4.50
Vermut blanc o negre amb sifó 4.50
Aperol Spritz 7.50
Copa de cava Brut Nature 3.50
PER COMENÇAR
Anxoves Reserva del Cantàbric amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00
Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00
Croquetes de ceps 2.00/unitat
Bunyols de bacallà fets a casa amb salsa romesco 12.60
Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00
Calamarsets enfarinats i fregits amb allioli tintat 15.50
Patates braves a la nostre manera amb “mojo picón” i allioli 7.90
Truita oberta de sobrassada de Mallorca amb formatge del Pallars Tou dels Til·lers 12.50
Carpaccio de carbassó amb formatge Garrotxa Mogent, tomàquet confitat, avellanes i emulsió d’all negre 10.00
Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva verge extra varietat Arbequina d’Avinyonet del Penedès 3.50
ENTRANTS
Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 13.50
Escuma de patata amb ou a baixa temperatura, cansalada del coll i ceps 15.00
Canelons de pollastre Pota Blava del Prat amb salsa de foie i parmesà 16,50
Caneló de carbassó farcit de verdures amb llit d’hummus 13.50
Arròs de sípia i gamba vermella amb allioli 20.50
Arròs de muntanya amb allioli 19,50
PEIXOS
Gambes vermelles a la sal 28.00
Bacallà al pil pil amb escalivada 21.00
Bacallà a la mel amb panses i pinyons 21.00
Rap amb salsa marinera i nyoquis de patata 24.00
Suprema de turbot amb espinacs a la catalana, botifarra del perol i salsa d’alls escalivats 24.00
CARNS
Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 17.90
Magret d’ànec teriyaki amb albercocs 16.90
Espatlla de xai a baixa temperatura amb cremòs de moniato, peres, prunes i orellanes 21.00
Garrí desossat i cruixent amb textures de poma i oli d’herbes aromàtiques 23.00
Filet de vedella al café de París amb albergínia en tempura 25,50
Clàssic tàrtar de vedella de l’Arrels amb torrades 25.00
POSTRES CASOLANS
La innovació de la crema catalana 6.85
Pecat de xocolata amb confitura de taronja amarga 5.00
Tiramisú de Baileys 6.85
Flam casolà amb nata 5.85
Pastís de formatge 6.85
Cafè escocès (amb whisky escocès i gelat) 5.50
Gelats 2.00/bola:
Xocolata, carquinyoli, vainilla, llimona o cítrics amb verdures
SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00
GIN MARE amb llimona, farigola i romaní
ONLY PREMIUM amb ginebró
PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY amb maduixes
HENDRICK’S amb cogombre i pebre rosa
BULLDOG amb anís estrellat i llimona
ONE KEY amb llimona
WINT & LILA amb taronja i canyella
el Celler
A l’Arrels elaborem una carta de vins i caves acord amb la nostre filosofia; per això treballem amb cellers de D.O. de proximitat i que a més a més apostin per produccions ecològiques, naturals i biodinàmiques.
VI DE LA CASA
Vi blanc o negre a granel del celler Josep Piñol de Font-Rubí
Gerra de ½ litre 9,00
Gerra de ¼ litre 4,50
CAVA
Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial 18,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Luján Brut Nature 17,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Aregall Brut Nature 17,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
BLANC
LA TRACA 2021 (Risky Grapes) – Ecològic 16,60
DO València
Merseguera, viognier i malvasia
PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic 15,50
DO Penedès – Massís del Garraf
Chardonay, Chenin blanc, parellada i xarel·lo
ALOERS 2019 (Celler Credo) 28,00
DO Penedès – criança de 2 mesos en lías + 12 mesos DAI
100% Xarel·lo
BAUDILI 2022 (Mas Candí) 18,00
DO Penedès – Massís del Garraf
Xarel·lo i Parellada
EXEDRA 2021 (Puiggròs) – Ecològic 19,20
DO Pla de Bages
100% Garnatxa blanca – criança de 4 mesos en àmfores
AUTORA 2021 (Cava Bertha) 16,80
DO Penedès
Macabeu, Xarel·lo i Muscat de Fortignan
VINYA DE LA CREU 2022 (La Fita) – Natural 22,50
DO Penedès
Macabeu i Malvasia – criança mínima de 6 mesos en damajoanes de vidre i acer
LA PETITA 2022 (Joan Rubió) – Natural 24,50
DO Penedès
Xarel·lo, Malvasia i Sumoll – criança de 2 mesos en àmfores
EL FANIO 2021 (Albet i Noya) – Ecològic 24,00
DO Penedès
100% Xarel·lo – coupage de 8 mesos amb tres tipus de criança: ous de ciment, botes d’acàcia i inox
VILADELLOPS (Finca Viladellops) – Ecològic 15,80
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo
UMAMI (Cava Bertha) 16,80
DO Penedès
Macabeu, Xarel·lo i Muscat de Fortignan
XAREL·LO D’ÀMFORA (Loxarel) – Ecològic 22,00
DO Penedès
100% Xarel·lo – criança de 5 mesos en àmfores de fang)
DESIG (Mas Candí) – Ecològic 16,00
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo de més de 50 anys
QX (Mas Candí) – Ecològic 25,50
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo de 4 parcel·les
entre 54 i 60 anys – 8 mesos amb batonnage en botes d’acàcia, castanyer, roure francès, DAI i àmfores
NEGRE
SALTAMARTÍ 2021 (Els Vinyerons) 16,50
DO Penedès
Ull de llebre i Garnatxa – coupage de 4 mesos en DAI (Ull de llebre) i 12 mesos en botes de roure francès (Garnatxa)
PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic 15,50
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Ull de llebre, Merlot i Syrah
GRAN CAUS 2017 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic 35,10
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Merlot i Cabernet sauvignon – criança de 12 mesos en botes de roure francès + mínim de 6 anys en ampolla
VI DEL MAS 2022 (Celler Comunica) – Ecològic 16,00
DO Montsant
Garnatxa i Syrah
LES FORQUES 2021 (Mas Candí) 18,20
DO Penedès – Massís del Garraf
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mónica – criança de 12 mesos en botes de roure francès
JEAN LEON 3055 2020 (Jean Leon) – Ecològic 24,50
DO Penedès
Merlot i Petit Verdot – criança de 4 mesos en botes de roure francès
PUNT VERD 2022 (La Furtiva) – Natural 20,00
DO Terra Alta
Ull de Llebre i Morenillo – criança de 1 mes en dipòsit de formigó
RITME 2018 (Acústic) 26,00
DO Priorat
Garnatxa i Carinyena – criança de 10 mesos en botes de roure francès
PLANELLA (Joan d’Anguera) 26.00
D.O. Montsant
100% Carinyena
LES TIMBES (Albet i Noya) – Ecològic 20,00
DO Penedès
Arinarnoa, Caladoc i Marselan – criança 11 mesos en botes de roure francès
EL RUMBERO – Vi natural d’Oriol Artigas 28,10
Maresme (Alella)
100% Garnatxa
ALTAROSES (Joan d’Anguera) 28,00
DO Montsant
100% Garnatxa – criança 12 mesos en botes de roure francès
RED BAT (Pinord) – Biodinàmic 20,00
DO Priorat
Garnatxa negre i carinyena– criança de 4 mesos en botes de roure
ROSAT
PETIT CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic 15,50
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, i Ull de llebre
GRAN CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic 31,50
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Merlot
PETIT ARNAU 2021 (Loxarel) – Ecològic 16,60
DO Penedès
Garnatxa negre i Merlot
DESIG 2021 (Mas Candí) 18,00
DO Penedès – Massís del Garraf
Merlot i Macabeu
ARRELS RESTAURANT 