Carta

la Carta

Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina

 

COCTELERIA

Vi aromàtic MUZ 4.50

Vermut blanc o negre amb sifó 4.50

Aperol Spritz 7.50

Còctel Ginger Arrels 7.50

Copa de cava Brut Nature 3.00

 

PER COMENÇAR

Anxoves de l’Escala amb pa de vidre torrat amb tomàquet 10.50

Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 15.00

Croquetes de ceps o pernil ibèric 1.80

Bunyols de bacallà fets a casa amb salsa romesco 12.00

Ensaladilla russa 9.50

Calamarsets enfarinats i fregits amb maionesa cítrica 14.50

Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00

Patates braves a la nostre manera amb “mojo picón” i allioli 6.00

Ous estrellats amb xoriço 7.50

Carpaccio de carbassó amb formatge Garrotxa Mogent, tomàquet confitat, avellanes i allioli d’all negre 10.00

Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva verge extra (varietat d’olivera “Olesana” d’Olesa de Montserrat) 3.00

ENTRANTS

Tomàquet cor de bou amanit amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 9.50

Truita oberta amb formatge del Pallars «Tou dels Til·lers» i sobrassada de Mallorca 9.50

Canelons de pollastre Pota Blava amb crema de tòfona 13.50

Fideus rossejats del senyoret amb sípia i gamba vermella 18.00

Arròs cremós de ceps i formatge de Maó 18.00

Arròs de muntanya amb allioli 17.00

*Els nostres arrossos estan elaborats amb la varietat d’arròs perlat del Molí de Pals (Empordà)

 

PEIXOS

Bacallà a la mel amb nyoquis de patata, panses i pinyons 16.80

Bacallà a la llauna amb mongetes seques 16.80

Rap a la romana amb allcremat de Vilanova i pernil ibèric 24.00

Llom de turbot amb espinacs a la catalana i botifarra del perol 24.00

Paupiettes de llenguado amb salsa d’ametlles 28.00

Gambes vermelles a la sal (8 unitats) 28.00

CARNS

Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 16.00

Melós de porc amb trinxat de la Cerdanya i suc del seu rostit 16.00

Terrina de xai de Begues amb cous cous, salsa de iogurt i prunes 18.00

Garrí desossat i cruixent amb compota de pomes del Montgrí i oli d’herbes del Garraf 18.00

Espatlleta de cabrit a baixa temperatura amb patates 25.00

Filet de vedella amb albergínia en tempura i salsa bearnesa 20.00

Tàrtar de vedella tallat al ganivet amb torrades 19.00

 

POSTRES CASOLANS

Pastís Massini 4.50

La innovació de la crema catalana 5.85

Milfulls de maduixes amb nata 4.50

Gelat d’avellanes d’Agramunt amb carquinyolis i ratafia 5.00

Mousse de xocolata amb melmelada de fruits del bosc 5.50

Cafè escocès (amb whisky escocès i gelat de vainilla) 5.50

Gelats 1.50/bola:

Xocolata, carquinyoli o llimona

 

SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00

GIN MARE amb llimona, farigola i romaní

ONLY PREMIUM amb ginebró

WINT & LILA amb taronja i canyella

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY amb maduixes

HENDRICK’S amb cogombre i pebre rosa

BULLDOG amb anís estrellat i llimona

ONE KEY amb llimona

 

BODEGA

BLANCS

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Chardonnay, Chenin blanc, parellada i xarel·lo

VILADELLOPS (Finca Viladellops) 15.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo

DESIG (Mas Candí) 16.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo de 50 anys

QX (Mas Candí) 25.50

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo (4 parcel·les 54 y 60 anys)

EL FANIO (Albet i Noya) 22.50

D.O. Penedès

100% Xarel·lo – ous de ciment i 6 mesos en botes d’acàcia

UMAMI (Cava Bertha) 16.00

D.O. Pedendès

Macabeu, xarel·lo i muscat de Frontignan

CORA (Loxarel) 14.00

D.O. Penedès

Muscat i xarel·lo

LA TRACA (Risky Grapes) 14.50 

D.O. València

Merseguera, viognier i malvasia

AND THE WINNER IS… (Celler Credo) 13.50

D.O. Penedès

Xarel·lo, macabeu, parellada i monastrell

LA FLAMENCA (Mario Rovira) 20.00

D.O. Alella

Macabeu i pansa blanca (35 anys) – 9 mesos bota de «manzanilla» i ous de ceràmica

VELLA LOLA (Celler Viníric) 14.50

D.O. Empordà

Garnatxa blanca, macabeu i malvasia

 

NEGRES

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet i ull de llebre

GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 35.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, cabernet sauvignon i merlot

JEAN LEON 3055 (Jean Leon) 21.00

D.O. Penedès

Merlot i petit verdot – 4 mesos en bota de roure

VIVIDORS DEL VI (Apical) 14.50

D.O. Penedès

Garnatxa negre

SALTAMARTÍ (Els Vinyerons) 15.00

D.O. Penedès

Ull de llebre i garnatxa negre – Ull de llebre 4 mesos en dipòsit acer inox + Garnatxa negre 12 mesos de bota de roure

LES FORQUES (Mas Candí) 17.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Monastrell, cabernet sauvignon, sumoll, mandò i Mónica – 12 mesos en bota de roure

LES TIMBES (Albet i Noya) 20.00

D.O. Penedès

Arinarnoa, Caladoc i Marselan – 11 mesos en botes de roure

VI DEL MAS (Celler Comunica) 15.00

D.O. Montsant

Garnatxa negre i syrah – 6 mesos en dipòsit acer inox + 2 mesos en ous de polímer

PLANELLA (Joan d’Anguera) 28.50

D.O. Montsant

100% Carinyena – 12 mesos en botes de roure de 10 – 15 anys

 

ROSATS

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah i ull de llebre

GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 28.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Merlot

CURIOSA (Albet i Noya) 14.00

D.O. Penedès

Pinot noir i syrah

XINO XANO (Oriol Rossell) 13.00

D.O. Penedès

100% Merlot

 

CAVA

Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial 16.50

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Luján Brut Nature 15.00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada