la Carta
Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina
COCTELERIA
Vi aromàtic MUZ 4.50
Vermut blanc o negre amb sifó 4.50
Aperol Spritz 7.50
Còctel Ginger Arrels 7.50
Copa de cava Brut Nature 3.00
PER COMENÇAR
Anxoves de l’Escala amb pa de vidre torrat amb tomàquet 10.50
Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 15.00
Croquetes de ceps o pernil ibèric 1.80
Bunyols de bacallà fets a casa amb salsa romesco 12.00
Ensaladilla russa 9.50
Calamarsets enfarinats i fregits amb maionesa cítrica 14.50
Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00
Patates braves a la nostre manera amb “mojo picón” i allioli 6.00
Ous estrellats amb xoriço 7.50
Carpaccio de carbassó amb formatge Garrotxa Mogent, tomàquet confitat, avellanes i allioli d’all negre 10.00
Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva verge extra (varietat d’olivera “Olesana” d’Olesa de Montserrat) 3.00
ENTRANTS
Tomàquet cor de bou amanit amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 9.50
Truita oberta amb formatge del Pallars «Tou dels Til·lers» i sobrassada de Mallorca 9.50
Canelons de pollastre Pota Blava amb crema de tòfona 13.50
Fideus rossejats del senyoret amb sípia i gamba vermella 18.00
Arròs cremós de ceps i formatge de Maó 18.00
Arròs de muntanya amb allioli 17.00
*Els nostres arrossos estan elaborats amb la varietat d’arròs perlat del Molí de Pals (Empordà)
PEIXOS
Bacallà a la mel amb nyoquis de patata, panses i pinyons 16.80
Bacallà a la llauna amb mongetes seques 16.80
Rap a la romana amb allcremat de Vilanova i pernil ibèric 24.00
Llom de turbot amb espinacs a la catalana i botifarra del perol 24.00
Paupiettes de llenguado amb salsa d’ametlles 28.00
Gambes vermelles a la sal (8 unitats) 28.00
CARNS
Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 16.00
Melós de porc amb trinxat de la Cerdanya i suc del seu rostit 16.00
Terrina de xai de Begues amb cous cous, salsa de iogurt i prunes 18.00
Garrí desossat i cruixent amb compota de pomes del Montgrí i oli d’herbes del Garraf 18.00
Espatlleta de cabrit a baixa temperatura amb patates 25.00
Filet de vedella amb albergínia en tempura i salsa bearnesa 20.00
Tàrtar de vedella tallat al ganivet amb torrades 19.00
POSTRES CASOLANS
Pastís Massini 4.50
La innovació de la crema catalana 5.85
Milfulls de maduixes amb nata 4.50
Gelat d’avellanes d’Agramunt amb carquinyolis i ratafia 5.00
Mousse de xocolata amb melmelada de fruits del bosc 5.50
Cafè escocès (amb whisky escocès i gelat de vainilla) 5.50
Gelats 1.50/bola:
Xocolata, carquinyoli o llimona
SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00
GIN MARE amb llimona, farigola i romaní
ONLY PREMIUM amb ginebró
WINT & LILA amb taronja i canyella
PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY amb maduixes
HENDRICK’S amb cogombre i pebre rosa
BULLDOG amb anís estrellat i llimona
ONE KEY amb llimona
BODEGA
BLANCS
PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
Chardonnay, Chenin blanc, parellada i xarel·lo
VILADELLOPS (Finca Viladellops) 15.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo
DESIG (Mas Candí) 16.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo de 50 anys
QX (Mas Candí) 25.50
D.O. Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo (4 parcel·les 54 y 60 anys)
EL FANIO (Albet i Noya) 22.50
D.O. Penedès
100% Xarel·lo – ous de ciment i 6 mesos en botes d’acàcia
UMAMI (Cava Bertha) 16.00
D.O. Pedendès
Macabeu, xarel·lo i muscat de Frontignan
CORA (Loxarel) 14.00
D.O. Penedès
Muscat i xarel·lo
LA TRACA (Risky Grapes) 14.50
D.O. València
Merseguera, viognier i malvasia
AND THE WINNER IS… (Celler Credo) 13.50
D.O. Penedès
Xarel·lo, macabeu, parellada i monastrell
LA FLAMENCA (Mario Rovira) 20.00
D.O. Alella
Macabeu i pansa blanca (35 anys) – 9 mesos bota de «manzanilla» i ous de ceràmica
VELLA LOLA (Celler Viníric) 14.50
D.O. Empordà
Garnatxa blanca, macabeu i malvasia
NEGRES
PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
Cabernet i ull de llebre
GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 35.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, cabernet sauvignon i merlot
JEAN LEON 3055 (Jean Leon) 21.00
D.O. Penedès
Merlot i petit verdot – 4 mesos en bota de roure
VIVIDORS DEL VI (Apical) 14.50
D.O. Penedès
Garnatxa negre
SALTAMARTÍ (Els Vinyerons) 15.00
D.O. Penedès
Ull de llebre i garnatxa negre – Ull de llebre 4 mesos en dipòsit acer inox + Garnatxa negre 12 mesos de bota de roure
LES FORQUES (Mas Candí) 17.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
Monastrell, cabernet sauvignon, sumoll, mandò i Mónica – 12 mesos en bota de roure
LES TIMBES (Albet i Noya) 20.00
D.O. Penedès
Arinarnoa, Caladoc i Marselan – 11 mesos en botes de roure
VI DEL MAS (Celler Comunica) 15.00
D.O. Montsant
Garnatxa negre i syrah – 6 mesos en dipòsit acer inox + 2 mesos en ous de polímer
PLANELLA (Joan d’Anguera) 28.50
D.O. Montsant
100% Carinyena – 12 mesos en botes de roure de 10 – 15 anys
ROSATS
PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah i ull de llebre
GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 28.00
D.O. Penedès – Massís del Garraf
100% Merlot
CURIOSA (Albet i Noya) 14.00
D.O. Penedès
Pinot noir i syrah
XINO XANO (Oriol Rossell) 13.00
D.O. Penedès
100% Merlot
CAVA
Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial 16.50
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Luján Brut Nature 15.00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada