Carta

la Carta

Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina

 

COCTELERIA

Vi aromàtic MUZ 4.50

Vermut blanc o negre amb sifó 4.50

Aperol Spritz 7.50

Copa de cava Brut Nature 3.00

 

PER COMENÇAR

Anxoves Reserva del Cantàbric  amb pa de coca torrat amb tomàquet 18.00

Espatlla ibèrica de gla amb pa de coca torrat amb tomàquet  18.00

Croquetes de ceps, bacallà, cua de bou o pernil ibèric 2.00/unitat

Bunyols de bacallà fets a casa amb salsa romesco 12.60

Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00

Tellines a la planxa amb picada d’all i julivert 15.50

Calamarsets enfarinats i fregits amb allioli tintat 15.50

Patates braves a la nostre manera amb “mojo picón” i allioli 7.90

La nostre versió de l’amanida Cèsar 13.00

Pa de coca torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva verge extra varietat Arbequina d’Avinyonet del Penedès 3.50

 

ENTRANTS

Amanida de contrastos amb formatge de cabra i vinagreta de fruits secs 10.25

Tomàquet cor de bou amanit amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 13.50

Canelons de pollastre Pota Blava del Prat amb crema de tòfona i parmesà 15.00

Caneló de carbassó farcit de verdures amb llit d’hummus 12.50

Saltat de ceps amb mongetes del ganxet, cansalada del coll a baixa temperatura i rovell d’ou 14.50

Arròs negre de sípia amb gamba vermella i allioli 19.50

Arròs sec de muntanya amb allioli 18.50

*Els nostres arrossos estan elaborats amb la varietat d’arròs perlat del Molí de Pals (Empordà)

 

PEIXOS

Romescada de corball amb rovellons i carbassa 21.50

Gambes vermelles a la sal (8 unitats) 28.00

Llom de bacallà a la mel amb nyoquis de patata, panses i pinyons 19.00

Tàrtar de tonyina vermella del mediterrani amb arròs japonès i maionesa de sriracha 25.00

Rap en tempura amb allcremat de Vilanova i pernil ibèric 24.00

Suprema de turbot al forn amb vinagreta d’all i bitxo i patata  24.00

 

CARNS

Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 16.90

Mar i muntanya de mandonguilles amb sípia 17.50

Magret d’ànec teriyaki amb ceba confitada i figues coll de dama 18.00

Garrí desossat i cruixent amb compota de poma àcida, cítrics i oli d’herbes aromàtiques 18.00

Filet de vedella al cafè de París amb puré de patata i mantega 24.50

El tàrtar de vedella de l’Arrels amb torrades 25.00

Espatlla de xai amb cremós de moniato, peres, prunes i orellanes 21.00

 

POSTRES CASOLANS

Milfulls amb nata i maduixes 5.85

La innovació de la crema catalana 5.85

La nostre versió del Melba amb préssecs de Begues (préssec, vainilla i gerds) 5.85

Pastís de formatge del Pallars Tou dels Til·lers 5.85

Gelat d’avellanes amb carquinyolis i ratafia 5.00

Xocolata amb pa, oli d’oliva verge i sal 5.00

Cafè escocès (amb whisky escocès i gelat) 5.50

Gelats 2.00/bola:

Xocolata, carquinyoli, vainilla o avellanes

 

SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00

GIN MARE amb llimona, farigola i romaní

ONLY PREMIUM amb ginebró

WINT & LILA amb taronja i canyella

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY amb fruits vermells

HENDRICK’S amb cogombre i pebre rosa

BULLDOG amb anís estrellat i llimona

ONE KEY amb llimona

 

BODEGA

BLANCS

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Chardonnay, Chenin blanc, parellada i xarel·lo

VILADELLOPS (Finca Viladellops) 15.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo

DESIG (Mas Candí) 16.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo de 50 anys

QX (Mas Candí) 25.50

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo (4 parcel·les 54 y 60 anys)

EL FANIO (Albet i Noya) 22.50

D.O. Penedès

100% Xarel·lo – ous de ciment i 6 mesos en botes d’acàcia

UMAMI (Cava Bertha) 16.00

D.O. Pedendès

Macabeu, xarel·lo i muscat de Frontignan

CORA (Loxarel) 14.00

D.O. Penedès

Muscat i xarel·lo

LA TRACA (Risky Grapes) 14.50 

D.O. València

Merseguera, viognier i malvasia

AND THE WINNER IS… (Celler Credo) 13.50

D.O. Penedès

Xarel·lo, macabeu, parellada i monastrell

 

NEGRES

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet i ull de llebre

GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 35.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, cabernet sauvignon i merlot

JEAN LEON 3055 (Jean Leon) 21.00

D.O. Penedès

Merlot i petit verdot – 4 mesos en bota de roure

SALTAMARTÍ (Els Vinyerons) 15.00

D.O. Penedès

Ull de llebre i garnatxa negre – Ull de llebre 4 mesos en dipòsit acer inox + Garnatxa negre 12 mesos de bota de roure

LES FORQUES (Mas Candí) 17.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Monastrell, cabernet sauvignon, sumoll, mandò i Mónica – 12 mesos en bota de roure

LES TIMBES (Albet i Noya) 20.00

D.O. Penedès

Arinarnoa, Caladoc i Marselan – 11 mesos en botes de roure

VI DEL MAS (Celler Comunica) 15.00

D.O. Montsant

Garnatxa negre i syrah – 6 mesos en dipòsit acer inox + 2 mesos en ous de polímer

PLANELLA (Joan d’Anguera) 28.50

D.O. Montsant

100% Carinyena – 12 mesos en botes de roure de 10 – 15 anys

VINYES VELLES (Tosalet) 22.00

D.O. Priorat

Garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon

PRPÒSIT (Celler Viníric) 17.00

D.O. Empordà

Garnatxa negre i monastrell

 

ROSATS

PETIT CAUS (Can Ràfols dels Caus) 14.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah i ull de llebre

GRAN CAUS (Can Ràfols dels Caus) 28.00

D.O. Penedès – Massís del Garraf

100% Merlot

CURIOSA (Albet i Noya) 14.00

D.O. Penedès

Pinot noir i syrah

XINO XANO (Oriol Rossell) 13.00

D.O. Penedès

100% Merlot

 

CAVA

Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial 16.50

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Luján Brut Nature 15.00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada