Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina

COCTELERIA

Vermut blanc o negre 4.50

Copa de cava Brut Nature 3.50

Aperol Spritz 7.50

ENTRANTS

Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00

Croquetes de ceps o pernil ibèric 2.00/unitat

Bunyols de bacallà casolans amb salsa romesco 12.60

Tellines a la planxa amb all i julivert 15.50

Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00

Ous estrellats amb patates fregides i pernil 12.00

Carpaccio de carbassó amb tomàquet confitat, formatge, avellanes i emulsió d’all negre 10.00

Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 13.50

Caneló de pollastre amb tòfona i salsa de foie 15.00

Arròs de sípia amb gamba vermella 22.50

Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva 3.50

PEIXOS

Curri thai de salmó amb verdures i arròs 20.50

Bacallà a la mel amb nyoquis de patata, panses i pinyons 19.75

Corball al pil pil amb mongetes i escalivada 19.75

CARNS

Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 17.90

Melós de porc amb parmentier i suc del seu rostit 17.90

Garrí desossat i cruixent amb xutney de mango i cítrics 23.00

Espatlla de xai a baixa temperatura amb puré de patata, prunes i orellanes 21.00

Filet de vedella amb salsa bearnesa i alberginia en tempura 19.00

Clàssic tàrtar de vedella de l’Arrels 25.00

POSTRES

La innovació de la crema catalana 6.85

Préssec Melba 6.85

Tarta de Santiago 5.00

Tarta de Santiago amb xupito de moscatell 6.50

Tiramisú amb ratafia 6.85

Pastís de formatge 6.85

Textures de xocolata 6.85

Gelats 2.00/bola:

Xocolata, vainilla i/o cítrics

SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00

GIN MARE

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY

HENDRICK’S

BULLDOG

ONE KEY

WINT & LILA

el Celler

A l’Arrels elaborem una carta de vins i caves acord amb la nostre filosofia; per això treballem amb cellers de D.O. de proximitat i que a més a més apostin per produccions ecològiques, naturals i biodinàmiques.  

VI DE LA CASA

Vi blanc o negre a granel del celler Josep Piñol de Font-Rubí

Gerra de ½ litre                                                                                                           9,00

Gerra de ¼ litre                                                                                                           4,50

 

CAVA

Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial                                                                         18,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Luján Brut Nature                                                                                                        17,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

Musa                                                                                                                            17,00

Macabeu, Xarel·lo i Parellada

BLANC

VILADELLOPS (Finca Viladellops) – Ecològic                                                                   15,80

DO Penedès – Massís del Garraf

100% Xarel·lo

ALOERS 2019 (Celler Credo)                                                                                        28,00

DO Penedès – criança de 2 mesos en lías + 12 mesos DAI

100% Xarel·lo

BAUDILI 2022 (Mas Candí)                                                                                           18,00

DO Penedès – Massís del Garraf

Xarel·lo i Parellada

EL FANIO 2021 (Albet i Noya) – Ecològic                                                                       24,00

DO Penedès

100% Xarel·lo – coupage de 8 mesos amb tres tipus de criança: ous de ciment, botes d’acàcia i inox

 

NEGRE

SALTAMARTÍ 2021 (Els Vinyerons)                                                                               16,50

DO Penedès

Ull de llebre i Garnatxa – coupage de 4 mesos en DAI (Ull de llebre) i 12 mesos en botes de roure francès (Garnatxa)

PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic                                                       15,50

DO Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, Ull de llebre, Merlot i Syrah

GRAN CAUS 2017 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic                                                        35,10

DO Penedès – Massís del Garraf

Cabernet franc, Merlot i Cabernet sauvignon – criança de 12 mesos en botes de roure francès + mínim de 6 anys en ampolla

LES FORQUES 2021 (Mas Candí)                                                                                             18,20

DO Penedès – Massís del Garraf

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mónica – criança de 12 mesos en botes de roure francès

PUNT VERD 2022 (La Furtiva) – Natural                                                                        20,00

DO Terra Alta

Ull de Llebre i Morenillo – criança de 1 mes en dipòsit de formigó

EL RUMBERO – Vi natural d’Oriol Artigas                                                                      28,10  

Maresme (Alella)

100% Garnatxa

JEAN LEON 3055 2020 (Jean Leon) – Ecològic                                                               24,50

DO Penedès

Merlot i Petit Verdot – criança de 4 mesos en botes de roure francès

ROSAT

PETIT ARNAU 2021 (Loxarel) – Ecològic                                                                        16,60

DO Penedès

Garnatxa negre i Merlot

PETIT CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic                                                        15,50

DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, i Ull de llebre

GRAN CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic                                                        31,50

DO Penedès – Massís del Garraf
100% Merlot